Davanti le Telecamere di ParvapoliS Gian Michele Gentile, presidente
dell’Arsial, l’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e lnnovazione
dell’Agricoltura del Lazio. L’Arsial ha collaborato, insieme al
Comune di Priverno, alla realizzazione del convegno «Prospettive
di valorizzazione della carne bufalina», organizzato dalle Camere
di Commercio di Latina e Frosinone. «Latina rappresenta uno dei
punti più interessanti dell’economia agricola del Lazio. Luogo
ideale per la sperimentazione: non è un caso che dei 15 miliardi
investiti dall’Arsial, 5 siano andati proprio in questo territorio.
Ebbene la bufala, la cui produzione “esclusiva” è in condominio
tra Campania e basso Lazio, è la più valida alternativa alle carni rosse.
Bisogna investirci molto.
La buona produzione agricola deve diventare buona produzione
alimentare. Sana, nutriente e, soprattutto, “caratteristica” di un territorio»